Історія фабрики «Приморський кондитер.

31.08.2015

Історія фабрики «Приморський кондитер»

Історія фабрики «Приморський кондитер»

У 1906 році у Владивостоці з’явилося перше на Російському Далекому Сході кондитерське виробництво, традиції якого безперервно підтримуються на фабриці «Приморський кондитер» вже більше 105 років.

У 1906 році на базі макаронної фабрики, розташованої в невеликому будинку в центрі Владивостока, відкрилося кустарне карамельне виробництво. Першим подарунком Владивостокским ласунам стало монпасьє «Льодяникова суміш», м’які цукерки, карамель з різними начинками, шоколадні рачки, рибки, зайчики, печиво, халва.

З 1932 року На Владивостоцької фабриці почали активно використовувати агар-агар власного виробництва (історична довідка — див. розділ «Подробиці з історії фабрики»).

Приморський агар-агар, виготовлений з морських водоростей «Анфельция» — це не просто найцінніше сировину для виробництва мармеладу, але й дуже корисне для здоров’я речовина, що сприяє виведенню з організму людини шкідливих солей важких металів і радіонуклідів.

Цей желюючий компонент досі застосовується для вироблення великої частини асортименту продукції в нинішньому виробництві — пастили, зефіру, мармеладу та інших видів кондитерських виробів.

У 50-х роках минулого століття почалося масштабне розширення виробництва — з’явилися нові виробничі потужності, почався випуск наборів елітних шоколадних цукерок «Москва», «Лікерні пляшечки», «Метеорит», в число новинок увійшли шоколадні черепашки та медалі. З 1967 року в роздрібному відділенні випускають знамениті цукерки «Пташине молоко» (нинішня назва цих цукерок — «Приморські»), стаавшие візитною карткою фабрики.

Сьогодні «Приморський кондитер» — лідер харчової промисловості краю. Тут випускається понад 300 найменувань цукерок, шоколаду, мармеладу, карамелі, печива, тортів, вишуканий і незвичайний смак яких відзначений десятками престижних призів і нагород міжнародного, всеукраїнського та регіонального рівня.

У столітню біографію «Приморського Кондитера» вписано багато знаменних подій і досягнень. Проходять роки, але незмінними залишаються традиції високої якості, чудового смаку і постійного пошуку досконалості — у формі, рецептури, технології.

Сьогодні, як і десятки років тому ми використовуємо виключно натуральне, високоякісне сировину, виготовлене за Дсту: масло вершкове, молоко згущене, какао терте, молоко сухе, маргарин, яйцепродукти, мигдаль, фундук, арахіс, кава.

Ми докладаємо великі зусилля для того, щоб випускати тільки екологічно чисту, корисну для здоров’я продукцію, тому не використовуємо консервантів і замінників. Вся наша асортиментна лінія також випускається по ГОСТам.

Ми зберегли кращі кондитерські традиції і все нове, передове, що ми привносимо, знаходиться під їх суворим контролем.

Короткий опис статті: приморський кондитер

Джерело: Історія фабрики «Приморський кондитер»

Також ви можете прочитати