Кондитерський Курс Марії Селяниной

29.07.2015

Кондитерський Курс Марії Селяниной

Дорогі друзі!

На численні прохання, відомий кондитер Марія Селянина, чиї виступи на майстер-класах відзначилися неймовірним успіхом у травні цього року, краща випускниця Le Cordon Blue, пройшла сувору підготовку у викладачів зі світовим ім’ям в кондитерських Bubo Carles Mampel, в Dolc у Yann Duytsche, а також Золотий Лауреат конкурсу блогів в ЖЖ «Гастроном-2» 2010 г та «Професіонали-2011», всесвітньо популярний блогер кондитерського рунета,

знову проведе 3-денний кондитерський курс «Французька патиссерия» для всіх бажаючих в кулінарній школі Taste of Росія !

Даний курс передбачений для учасників з різним рівнем підготовки від аматорів до професіоналів. Формат участі – від спостерігача до безпосередньої участі в процесі під керівництвом Марії. У перервах Ви зможете задати давно цікавлять питання.

У рамках модернізації в нашій школі повністю замінено всі кулінарне обладнання (холодильник, духовки і т. д.) на нове більш сучасне обладнання фірми HANSA.

Дати, програма та інші подробиці:

Дати курсу: 6, 7, 8 вересня. Час (попередньо):

6 вересня з 18-00 до 22-00,

7 вересня з 10-00 до 18-00 з перервою на обід,

8 вересня з 10-00 до 18-00 з перервою на обід.

Місце: м. Курська, Чисті ставки, Китай-Місто, адреса: Казармений пер. д 4 стор 3, Кулінарна школа Taste of Russia.

Програма курсу:

1. Класична Опера

( Бісквіт Джоконда, кавова просочення, кавовий крем, шоколадний крем, шоколадна глазур). Декор — напис з корнета, кавові зерна, харчове золото.

2. Грушева шарлотт

(Бісквіт a la cuillere, просочення з грушевим лікером, ванільний крем, карамелизованные груші, грушевий мус). Декор — груші в сиропі, фісташки).

( Листкове тісто заварне тісто, заварний крем, крем шантильї. Декор — шантильї, викладений насадкою Сен-Оноре, карамель. Легкі прикраси з карамелі, карамельні нитки).

(Мигдальний крамбл, яблука, запечені в карамелі, ванільний крем з білим шоколадом, яблучні чіпси)

Короткий опис статті: курси кондитерів Кулінарна студія, кулінарна школа taste, кулінарна студія, кулінарна школа

Джерело: Кондитерський Курс Марії Селяниной

Також ви можете прочитати