Курси кондитерів в Москві для початківців, навчання кондитерським

01.09.2015

Курси кондитерів в Москві для початківців

Запрошуємо до співпраці викладачів з кондитерського мистецтва. організаторів курсів у Москві та інших містах.

Зверніть увагу: щоб забронювати місце на курс, потрібно відразу внести передоплату, передоплата не повертається у разі відмови від курсу. Можливо перенести заняття один раз, в іншому випадку, оплата не повертається. Повернення грошей за майстер-клас можливий лише в тому випадку, якщо людина, який відмовився, знайшов собі заміну на даний курс.

16 травня з 10:00 до 18:00 Жіночий торт New! Жіночий торт + капкейки! Вартість 9800 руб.

Курс підійде для початківців, для тих, хто бажає в короткий проміжок часу навчитися декільком технікам. Вступна лекція про мастику, її види: для покриття торта, для фігурок, для кольорів. Ви будете самі вирівнювати торт, покривати торт мастикою, навчитеся робити бант, квіточки, метеликів і дрібний декор. Торт їстівний і дуже смачний!

17 травня з 10:00 до 15:00. Nude Cake (Відкритий торт). New! Вартість 7500 руб.

Програма курсу: випічка ванільного бісквіта, приготування ванільного крему. Збірка торта своїми руками: ви навчитеся правильно вирізати коржики, збирати і декорувати торт шоколадом і ягодами.

17 травня з 14:00 до 19:00. Майстер-клас з зефіру, маршмеллоу і мармеладу. Вартість 6000 руб.

Програма курсу: На цьому МК буде показана робота трьох різних за своїми властивостями желирующих речовин: агар-агар, желатин і пектин. Як готувати вдома смачні ягідні ласощі — ми розповімо і покажемо, і дамо з собою!

Зефір (желюючий агент — агар).

Дуже багато пам’ятають це повітряне ласощі ще з дитинства. Легкі, білосніжні хмарки приносять стільки радості маленьким і дорослим ласунам. А якщо вони ще покриті зверху шоколадом — це цілий свято! У них немає ні барвників, ні консервантів. Якщо це, звичайно, правильний зефір. На жаль, дуже багатьох не влаштовує якість сучасного продукту. На нашому МК ми розповімо, як приготувати його в домашніх умовах — це дуже просто! На МК буде представлений зефір двох видів: на яблучному (оригінальний рецепт) пюре і на ягідному (будинку ви зможете брати будь-яку ягоду за своїм смаком).

Маршмеллоу (желюючий агент — желатин).

Цей звір багатьом в новинку, але вже встиг завоювати дитячі серця по всьому світу. А какао з маршмеллоу. Буде приготовлена два виду десерту: ванільний американський, той, який у фільмах романтично підсмажують на вогні і ягідний французький, у нього більш яскравий смак і дещо інша текстура.

Мармелад (желюючий агент — пектин).

Чистий, яскравий смак фруктів і ягід! Колір, запах і все це без натяку на барвники та ароматизатори. На МК ми вас навчимо як готувати традиційний ягідний мармелад, а так само мармелад з шипучих напоїв, конкретно, з кока-коли. Його смак сподобається навіть тим, хто категорично її не п’є.

18, 19, 20, 21, 22 травня. 5-денний повний курс з декорування тортів в різних техніках. Весільний і Дитячий торт+смачні начинки під обтяжку мастикою+капкейки — випічка та декорування! Вартість курсу 32000 руб.

Програма курсу:

1 день — Випічка ванільного і шоколадного бісквіта, як зробити правильно безе, ніжне сирно — вершкового суфле, збірка-3х тортів: снікерс, сирно — вершковий, морське дно з безе,3 види крему — ванільний, карамельний, шоколадний. Випічка та декорування капкейків. Випічка (секрети і тонкощі), начинки (курди), рецепти кремів, декорування капкейків (мастикою і кремом). Вся рецептура видається до початку занять. В кінці занять ви спробуєте все розмаїття смаків.

Покриття весільного торта мастикою-(муляжі).

2 день — Декорування дитячого торта- (торт справжній і смачний) вирівнювання, покриття торта мастикою, Ліплення фігурки, виготовлення задньої стінки, малювання на торті, дрібний декор.

3 день — Троянда в англійській техніці, листя, ознайомлення з сухими барвниками, складання букета, виготовлення камеї, дрібний декор, ромбики на весільний торт.

4 день — Айсинг — королевська глазур, види консистенції глазурі, практика, декорування весільного торта

5 день — Завершення роботи над весільним тортом. Бонус-ліплення фігурки принцеси! Відповіді на питання.Фотографування тортів, Пакування тортів.

Результати своїх старань ви забирайте додому, щоб здивувати і почастувати рідних і близьких.

Всі матеріали та інструменти на час занять надаються.

По закінченні кондитерських курсів ви отримуєте сертифікат.

Діє система знижок — на кожен наступний курс знижка 5%

При Студії є магазин, в якому ви можете придбати інструменти, мастику, інгредієнти.



23 травня з 13.00-17.00 Курс за Макарони. Вартість курсу 5500 руб.

Історично макарони готували в Італії, звідти вони і були завезені до Франції ще в XVI столітті. З тих пір це традиційний французький десерт, у якого на сьогоднішній день сотні різновидів (можна приготувати не тільки солодкі, але і солоні макарони). Макаронів (фр. macaron, французьке кондитерський виріб з яєчних білків, цукрової пудри, цукрового піску, меленого мигдалю і харчових барвників. Звичайно робиться у формі печива; між двома шарами кладуть крем або варення. Назва походить від слова ammaccare(італ. maccarone/maccherone) розбити, розтрощити, і є відсиланням до способу виготовлення основного інгредієнта, мигдального порошку. Готовий виріб м’яка, з гладкою поверхнею, тане в роті. Буває різноманітних смаків. На заняттях ви навчитеся робити макарони і візьмете солодке ласощі на пробу своїм друзям і близьким)

23 травня. з 10.00-13.00 Курс за Кейкпопсам. Вартість 4000 руб.

Кейкпопсы універсальний міні-десерт для будь-якої ситуації! Кейкпопс або торт на паличці це ще один вид міні-десерту на один укус, який можна не тільки запропонувати в якості оригінального частування на весіллі, але і використовувати його в різних конкурсах та інших розважальних заходах.

Ми навчимо як підготувати масу для кейкпопсов, секрети стійкості на паличці, чим покривати. Свої кейкпопсы ви будете робити самі від початку і до кінця. Солодке диво заберете з собою, щоб порадувати своїх близьких).

24 травня з 10:00-16:00. Дитячий торт «Принцеса». Вартість 7600 руб.

Курс підійде для початківців, які бажають у короткий проміжок часу навчитися декільком технікам. Вступна лекція про мастику, її види: для покриття торта, для фігурок, для кольорів. Ви будете самі вирівнювати торт, покривати торт мастикою, навчитеся робити красиві рюші і смоделируете веселу принцесу. Торт їстівний і дуже смачний!

24 травня. з 10.00-18.00 Курс по декоруванню пряників. Вартість 7000 руб.

Курс для початківців майстрів, охочих навчитися роботі з айсингом в різних техніках. Ми розповімо Вам, як спекти смачні імбирні пряники, які сподобаються всім без винятку! Навчимо правильно працювати з цукровою глазур’ю. Ви дізнаєтеся про те, як зробити айсинг самостійно, які інструменти потрібно використовувати в роботі з ним. За один день Ви створите п’ять неповторних пряників, якими зможете порадувати своїх близьких.

30 травня. з 10:00 до 14:00. Курс з начинками. Вартість 8500 руб.

Курс призначений для тих, хто хоче робити смачні торти.

Програма: Випічка ванільного і шоколадного бісквіта, як зробити правильно безе, ніжне сирно — вершкового суфле, збірка-3х тортів: снікерс, сирно — вершковий, морське дно з безе, 3 види крему — ванільний, карамельний, шоколадний. Вся рецептура видається до початку занять. В кінці занять ви спробуєте все розмаїття смаків і заберете з собою, щоб почастувати рідних і близьких!

Приготовані торти підходять для подальшої обтягування мастикою!

30 травня, з 15:00 до 19:00 Випічка та декорування капкейків.

Вартість курсу 7000 руб.

Безліч різних рецептів ви можете знайти в інтернеті, але! У нас ви навчитеся перевіреним рецептом дуже смачного, соковитого капкейкового тіста і начинок (курдів). З собою ви заберете смачні капкейки, прикрашені вами в ручну (6 штук). Програма: випічка (секрети і тонкощі), начинки(курди), рецепти кремів, декорування капкейків (мастикою і кремом), запис на вашу флеш-карту варіантів капкейків на будь-які теми.

30 травня, з 11:00 до 17:00 Курс Розпис Торта-Вітраж.

Вартість курсу 6500 руб.

Курс призначений для всіх бажаючих. Ви навчитеся розписувати торт (муляж) харчовими барвниками. Айсинг-Королевська глазур,консистенції, прийоми робіт.

Готову роботу ви забираєте з собою.

На цьому курсі ми створимо троянду, листя троянди і орхідею в англійській техніці. Будемо працювати з квітковою пастою, дротом, тейп стрічкою, сухими барвниками, вирубками, вейнерами та іншим кондитерським інвентарем. Бонус: демонстрація дрібного квітки, плюща, горошку. Готові квіти учні забирають додому.

6 червня з 11:00 до 18:00 Фігурки на торт для хлопчика. Вартість 5000 руб.

Програма курсу:

Цей курс з ліплення розрахований для початківців кондитерів-оформлювачів. У курс включені такі фігурки: Робокар Полі, Міньйон і Фігурка дитини. Ми обрали їх не випадково, зараз в даний період часу-це найбільш замовляються фігурки. На прикладі цих фігурок вивчіть різні техніки, які надають фігурці закінчений вигляд.

Всі фігурки ви забираєте додому, щоб порадувати рідних і близьких!

6 і 7 червня. З 10:00-18:00. Солодкий стіл «Весільний». Вартість 15000 руб.

Програма курсу:

День 1. Приготування солодощів для солодкого столу.

Торт: випічка ванільного і шоколадного бісквіта, приготування ванільного крему. Збірка торта: ви навчитеся як правильно вирізати коржики, збирати торт, і декорувати його кремом, ягодами і мастичным декором.

Капкейки: У нас ви навчитеся перевіреним рецептом дуже смачного, соковитого капкейкового тіста і начинок (курдів). Випічка (секрети і тонкощі), начинки (курди), рецепти кремів, декорування капкейків (мастикою і кремом).

Кейкпопсы: універсальний міні-десерт для будь-якої ситуації! Кейкпопс або торт на паличці це ще один вид міні-десерту на один укус, який можна не тільки запропонувати в якості оригінального частування на весіллі, але і використовувати його в різних конкурсах та інших розважальних заходах. Ми навчимо вас як підготувати масу для кейкпопсов, секрети стійкості на паличці, чим покривати. Кейкпопсы ви будете робити самі від початку і до кінця.

Різнокольорові меренги на паличках, міні-меренги: Ви навчитеся приготування меренг і дізнаєтеся секрети фарбування, для того щоб ваші меренги були яскравими і оригінальними.

День 2. Теорія по оформленню солодкого столу.

— Інструменти і матеріали для успішної роботи декоратора.

— Огляд магазинів і сайтів.

— Концепція тематичного солодкого столу — стилі, тематики, модні тенденції, авторський погляд.

— Основи кольорознавства.

— Оформлення фонів — огляд різних конструкцій і декоративних технік. Практична частина.

складання панелей і поєднань кольорів (а, так само, тканин, фактур і т. д.), враховуючи стиль свята й інтер’єр. Ескізи в олівці.

— Спільне виготовлення декорацій в заданій темі.

— Робота з папером, стрічками, мереживом, дерев’яними заготовками і т. д.

— Святкові гірлянди — види та можливості.

7 червня з 10:00 до 18:00 Жіночий торт New! Жіночий торт + капкейки! Вартість 9800 руб.

Курс підійде для початківців, для тих, хто бажає в короткий проміжок часу навчитися декільком технікам. Вступна лекція про мастику, її види: для покриття торта, для фігурок, для кольорів. Ви будете самі вирівнювати торт, покривати торт мастикою, навчитеся робити бант, квіточки, метеликів і дрібний декор. Торт їстівний і дуже смачний!

+ У нас ви навчитеся перевіреним рецептом дуже смачного, соковитого капкейкового тіста і начинок (курдів). З собою ви заберете смачні капкейки, прикрашені вами вручну (6 штук). Програма: випічка (секрети і тонкощі), начинки (курди), рецепти кремів, декорування капкейків (мастикою і кремом).

13 червня з 11:00 до 18:00 Весільний торт від А до Я. Вартість 9500 руб.

Програма курсу:

Декорування Весільного торта (муляж). Ви навчитеся робити ніжні рюші, красиві драпіровки, реалістичні троянди, використовувати айсинг на торті.

Готовий торт ,зроблений вами ви заберете з собою.

Обід і кофебрейки надаються.

Всі матеріали та інструменти на час занять надаються.

По закінченні кондитерських курсів ви отримуєте сертифікат.

Діє система знижок — на кожен наступний курс знижка 5%

14 червня з 11:00 до 17:00. Nude Cake (Відкритий торт). New! Вартість 7500 руб.

Програма курсу: випічка ванільного бісквіта і приготування ванільного крему. Збірка торта своїми руками: ви навчитеся правильно вирізати коржики, збирати і декорувати торт шоколадом і ягодами.

15-16 червня. З 10:00 до 18:00. Майстер-клас «Сучасний кремовий торт.» Викладач Анастасія Бородаева. Вартість курсу 16000 руб.

У програмі курсу:

Знайомство, теоретичні основи (записуємо рецепти);

Збірка тортів; Вирівнювання тортів; Робота з вершками (покриття, перехід кольору без аерографа).

Підготовка тортів до фінішного декорування. Робота з білковим заварним кремом МБ;

Фарбування крему (робота з кольором). Виготовлення кремових кольорів (гортензія, бузок, 2 види тюльпанів, троянди, жовтці, нарциси, півонії, іриси та ін.);

Створення квіткових композицій на тортах.

Заняття підходять для початківців і вже працюючих кондитерів. Кількість місць обмежена. Інструменти надаються на час роботи. В результаті ми отримаємо різні смачні торти. Кожен вибере за бажанням собі торт і забере його додому.

20 червня з 11:00 до 18:00. Роза в англійській техніці і Орхідея. Вартість 6500 руб.

На цьому курсі ми створимо троянду, листя троянди і орхідею в англійській техніці. Будемо працювати з квітковою пастою, дротом, тейп стрічкою, сухими барвниками, вирубками, вейнерами та іншим кондитерським інвентарем. Бонус: демонстрація дрібного квітки, плюща, горошку. Готові квіти учні забирають додому.

22, 23, 24, 25, 26 червня з 10:00 до 18:00. 5-денний повний курс з декорування тортів в різних техніках. Весільний і Дитячий торт+смачні начинки під обтяжку мастикою+капкейки — випічка та декорування! Вартість курсу 32000 руб.

Програма курсу:

1 день — Випічка ванільного і шоколадного бісквіта, як зробити правильно безе, ніжне сирно — вершкового суфле, збірка-3х тортів: снікерс, сирно — вершковий, морське дно з безе,3 види крему — ванільний, карамельний, шоколадний. Випічка та декорування капкейків. Випічка (секрети і тонкощі), начинки (курди), рецепти кремів, декорування капкейків (мастикою і кремом). Вся рецептура видається до початку занять. В кінці занять ви спробуєте все розмаїття смаків.

Покриття весільного торта мастикою-(муляжі).

2 день — Декорування дитячого торта- (торт справжній і смачний) вирівнювання, покриття торта мастикою, Ліплення фігурки, виготовлення задньої стінки, малювання на торті, дрібний декор.

3 день — Троянда в англійській техніці, листя, ознайомлення з сухими барвниками, складання букета, виготовлення камеї, дрібний декор, ромбики на весільний торт.

4 день — Айсинг — королевська глазур, види консистенції глазурі, практика, декорування весільного торта

5 день — Завершення роботи над весільним тортом. Бонус-ліплення фігурки принцеси! Відповіді на питання.Фотографування тортів, Пакування тортів.

Результати своїх старань ви забирайте додому, щоб здивувати і почастувати рідних і близьких.

Всі матеріали та інструменти на час занять надаються.

По закінченні кондитерських курсів ви отримуєте сертифікат.

Діє система знижок — на кожен наступний курс знижка 5%

При Студії є магазин, в якому ви можете придбати інструменти, мастику, інгредієнти.



27 червня з 10:00 до 14:00. Курс з начинками. Вартість 8500 руб.

Курс призначений для тих, хто хоче робити смачні торти.

Програма: Випічка ванільного і шоколадного бісквіта, як зробити правильно безе, ніжне сирно — вершкового суфле, збірка-3х тортів: снікерс, сирно — вершковий, морське дно з безе, 3 види крему — ванільний, карамельний, шоколадний. Вся рецептура видається до початку занять. В кінці занять ви спробуєте все розмаїття смаків і заберете з собою, щоб почастувати рідних і близьких!

Приготовані торти підходять для подальшої обтягування мастикою!

27 червня з 15:00 до 19:00 Випічка та декорування капкейків. Вартість курсу 7000 руб.

Безліч різних рецептів ви можете знайти в інтернеті, але! У нас ви навчитеся перевіреним рецептом дуже смачного, соковитого капкейкового тіста і начинок (курдів). З собою ви заберете смачні капкейки, прикрашені вами в ручну (6 штук). Програма: випічка (секрети і тонкощі), начинки(курди), рецепти кремів, декорування капкейків (мастикою і кремом), запис на вашу флеш-карту варіантів капкейків на будь-які теми.

28 червня з 10.00-13.00 Курс за Кейкпопсам. Вартість 4000 руб.

Кейкпопсы універсальний міні-десерт для будь-якої ситуації! Кейкпопс або торт на паличці це ще один вид міні-десерту на один укус, який можна не тільки запропонувати в якості оригінального частування на весіллі, але і використовувати його в різних конкурсах та інших розважальних заходах.

Ми навчимо як підготувати масу для кейкпопсов, секрети стійкості на паличці, чим покривати. Свої кейкпопсы ви будете робити самі від початку і до кінця. Солодке диво заберете з собою, щоб порадувати своїх близьких).

3, 4, 5, 6, 7 серпня з 10:00 до 18:00.

5-денний повний курс з декорування тортів в різних техніках. Весільний і Дитячий торт+смачні начинки під обтяжку мастикою — Вартість курсу 32000 руб

Програма курсу:

1день — Випічка ванільного і шоколадного бісквіта, як зробити правильно безе, ніжне сирно — вершкового суфле, збірка-3х тортів: снікерс, сирно — вершковий, морське дно з безе,3 види крему — ванільний, карамельний, шоколадний. Вся рецептура видається до початку занять. В кінці занять ви спробуєте все розмаїття смаків.

Покриття весільного торта мастикою-(муляжі).

2 день — Декорування дитячого торта- (торт справжній і смачний) вирівнювання, покриття торта мастикою, Ліплення фігурки, виготовлення задньої стінки, малювання на торті, дрібний декор.

3 день — Троянда в англійській техніці, листя, ознайомлення з сухими барвниками, складання букета, виготовлення камеї, дрібний декор, ромбики на весільний торт.

4 день — Айсинг — королевська глазур, види консистенції глазурі, практика, декорування весільного торта

5 день — Завершення роботи над Весільним тортом, встановлення кольорів, відповіді на питання, рекомендації по весільних тортів, запис на ваші флеш карти потрібної для вас інформації.

Результати своїх старань ви забирайте додому, щоб здивувати і почастувати рідних і близьких.

Всі матеріали та інструменти на час занять надаються.

По закінченні кондитерських курсів ви отримуєте сертифікат.

Діє система знижок — на кожен наступний курс знижка 5%

При Студії є магазин, в якому ви можете придбати інструменти, мастику, інгредієнти.



7, 8, 9, 10, 11 вересня з 10:00 до 18:00.

5-денний повний курс з декорування тортів в різних техніках. Весільний і Дитячий торт+смачні начинки під обтяжку мастикою — Вартість курсу 32000 руб

Програма курсу:

1день — Випічка ванільного і шоколадного бісквіта, як зробити правильно безе, ніжне сирно — вершкового суфле, збірка-3х тортів: снікерс, сирно — вершковий, морське дно з безе,3 види крему — ванільний, карамельний, шоколадний. Вся рецептура видається до початку занять. В кінці занять ви спробуєте все розмаїття смаків.

Покриття весільного торта мастикою-(муляжі).

2 день — Декорування дитячого торта- (торт справжній і смачний) вирівнювання, покриття торта мастикою, Ліплення фігурки, виготовлення задньої стінки, малювання на торті, дрібний декор.

3 день — Троянда в англійській техніці, листя, ознайомлення з сухими барвниками, складання букета, виготовлення камеї, дрібний декор, ромбики на весільний торт.

4 день — Айсинг — королевська глазур, види консистенції глазурі, практика, декорування весільного торта

5 день — Завершення роботи над Весільним тортом, встановлення кольорів, відповіді на питання, рекомендації по весільних тортів, запис на ваші флеш карти потрібної для вас інформації.

Результати своїх старань ви забирайте додому, щоб здивувати і почастувати рідних і близьких.

Всі матеріали та інструменти на час занять надаються.

По закінченні кондитерських курсів ви отримуєте сертифікат.

Діє система знижок — на кожен наступний курс знижка 5%

При Студії є магазин, в якому ви можете придбати інструменти, мастику, інгредієнти.



Короткий опис статті: курси кондитерів Пропонуємо Вашій увазі наші курси кондитерів в Москві для початківців, які орієнтовані на Шеф кондитерів, кондитерів та на технологів Курси кондитерів в москві для початківців

Джерело: Курси кондитерів в Москві для початківців — навчання кондитерським прийомам

Також ви можете прочитати