У Сімферополі пройшов конкурс пекарів і кондитерів (ФОТО) . Е

13.08.2015

У Сімферополі пройшов конкурс пекарів і кондитерів (ФОТО)

Захід пройшов на базі підприємства «Кримхліб». Конкурс проводився за двома напрямками — приготування кондитерської продукції та хлібобулочної продукції із здобного тіста. Як розповіла заступник технічного директора з якості технології заводу «Кримхліб» Людмила Лук’яненко, переможців обирали у п’яти номінаціях. «Перша номінація — кращий пекар, друга номінація — кращий кондитер, третя номінація — вироби арт-класу на довільну тему, четверта і п’ята — кондитерські і хлібобулочні вироби на тему «Євро-2012», — зазначила вона.

У свою чергу заступник комерційного директора Денис Бойко зазначив, що ідея створення кондитерської та хлібобулочної продукції, присвяченої проведення Європейського чемпіонату з футболу, прийшла після того, як підприємству замовили створити торт на відкриття стадіону у Севастополі. «Це була виняткова кондитерська продукція з занесенням у Книгу рекордів України. Ми зробили торт розміром десь два на півтора метри з м’ячем», — підкреслив він.

Всього в конкурсі взяли участь 28 осіб з Сімферополя. Євпаторії і Керчі. Бахчисара я, Джанкоя, Ялти. Учасники, які виступали в категоріях «Кращий пекар» та «Кращий кондитер» готували свою продукцію в день конкурсу на заводі підприємства «Кримхліб», вироби в інших категоріях можна було приготувати заздалегідь у якості «домашнього завдання». «Вимоги, яке висувало журі — оригінальність, фантазія, майстерність і творчий підхід, вид в розрізі, смакові якості», — зазначила Л. Лук’яненко.

Вона також пояснила, що тісто для створення виробів в номінації «Кращий пекар» було однакове для всіх учасників, але кожен з них повинен був зробити свою начинку і виконати один вид виробу, однієї форми. «Якщо їм дати волю робити вироби різних форм, то нам би довелося пробувати їх дуже довго», — пожартувала вона.

За результатами конкурсу, кращим майстер арт-класу стала Тетяна Юхимчук з Ялти, кращим пекарем — Алла Молотова з Сімферополя, кращим кондитером — Віра Гусєва з Бахчисарая. До речі, вона також перемогла в номінації на краще кондитерської виріб до «Євро-2012», а кращий виріб із тіста з тієї ж тематики представила Наталія Іовчева з Керчі.

Переможці конкурсу поїдуть представляти свою майстерність в Київ, а потім зможуть потрапити на заключний етап конкурсу в Польщі чи Фінляндії.

Короткий опис статті: пекар кондитер Захід пройшов на базі підприємства «Кримхліб». Конкурс проводився за двома напрямками — приготування кондитерської продукції та хлібобулочної продукції із здобного тіста. Як розповіла заступник технічного директора з якості технології заводу «Кримхліб» Людмила Лук’яненко, переможців обирали у п’яти номінаціях. Товариство, , Сімферополь, Новини Криму, кримські новини, Крим, сьогодні, події в Криму, новини Сімферополь, відпочинок в Сімферополь

Джерело: В Сімферополі пройшов конкурс пекарів і кондитерів (ФОТО) | «Е-Крим»

Також ви можете прочитати