Виставка ХЛІБНА І КОНДИТЕРСЬКА СПРАВА

12.11.2015

ДІЛОВА ПРОГРАМА / МІЖНАРОДНИЙ ЧЕМПІОНАТ КОНДИТЕРСЬКОГО МИСТЕЦТВА – 2015
в рамках 11-ої міжнародної спеціалізованої виставки

«ХЛІБНА І КОНДИТЕРСЬКА СПРАВА-2015»

8 – 11 вересня 2015 року

Мінськ, Національний виставковий центр, вул. Я. Купали, 27

Міжнародний Чемпіонат кондитерського мистецтва (далі Чемпіонат) проводиться з метою популяризації професії «Кондитер»; удосконалення професійної майстерності; формування сучасної культури кондитерського виробництва.

Організатор Чемпіонату

Науковий, виробничо-практичний журнал «Пекар» та ТОВ «Экспохлеб» за підтримки Міністерства сільського господарства і продовольства Республіки Білорусь, Міністерства торгівлі Республіки Білорусь, РУП «Науково-практичний центр НАН Білорусі з продовольства», Білкоопспілки, КУП «Минскхлебпром» та інших.

Чемпіонат проводиться за рахунок коштів організатора, а також за рахунок реєстраційних внесків учасників Чемпіонату, спонсорських внесків організацій, інших джерел, не заборонених законодавством Республіки Білорусь.

До участі запрошуються кондитери в трьох класах — юніори (до 23 років), професіонали, аматори. Для участі в Чемпіонаті необхідно заповнити заявку та договір на участь і надіслати їх на адресу Організатора до 10 серпня 2015 року.

Після реєстрації заявки Організатор виставляє рахунок, який необхідно сплатити не пізніше 1 вересня 2015 року.

Разом із заявкою на участь необхідно надіслати не пізніше 20 серпня 2015 року на електронну адресу Організатора (
): фото учасника у професійній одязі, у тому числі на тлі своїх робіт; резюме учасника.

Графік проведення Чемпіонату за номінаціями буде вивішено не пізніше 1 вересня 2015 року на сайті www.expo.hlebopek.by. Конкурсні роботи в залежності від номінації не можуть бути зняті з учасниками експозиції до завершення Чемпіонату та закриття виставки «Хлібна і кондитерська справа» – до 14.00 11 вересня 2015 року.

Детальніше про умови участі та проведення Чемпіонату можна дізнатись у організаторів.

НОМІНАЦІЇ. АРТ-КЛАС D

D1. ЦУКРОВІ КВІТИ (англійська техніка). Композиція повинна складатися з 4 – 5 найменувань поєднуваних кольорів різних розмірів – малих, середніх, великих.

D2. РОБОТА З КАРАМЕЛІ

D3. РОБОТА З ШОКОЛАДУ

D4. ПАСТИЛАЖ

D5. РОБОТА З МАРЦИПАНА

D6. СВЯТКОВИЙ ТОРТ (мінімум три яруси)

D7. ЕКСКЛЮЗИВНИЙ ВЕСІЛЬНИЙ ТОРТ (мінімум три яруси)

D8. ХУДОЖНЯ РОБОТА З ТІСТА

КОНКУРС ПРОФЕСІЙНОЇ МАЙСТЕРНОСТІ КОНДИТЕРІВ:

«УРОЧИСТІСТЬ СТИЛЮ І СМАКУ»

Номінації:

1. АРТ-КОМПОЗИЦІЯ З КАРАМЕЛІ на тему «Краса врятує світ»;

2. ТІСТЕЧКА на тему «Корисні солодощі».

Заповнений договір та заявку на участь у Конкурсі слід надіслати на адресу Організатора до 15 серпня 2015 року і оплатити участь у Конкурсі згідно виставленому рахункудо 15 серпня 2015 року .

(+375 29)753-52-83,

Овсяннікова Людмила Олександрівна, головний редактор журналу «Пекар», куратор конкурсів професійної майстерності в рамках міжнародної виставки «Хлібна і кондитерська справа».

Короткий опис статті: курси кондитера

Джерело: Виставка «ХЛІБНА І КОНДИТЕРСЬКА СПРАВА»

Також ви можете прочитати